الثوم -فوائده واستخداماته للصحة
1-مفهوم الثوم:
الثوم هو نوع نباتي ثنائي الحول من جنس الثوم من الفسيلة الثومية .وهو نبات بصلي ينمو في المناخ المعتدل وتنتشر زراعته في جميع أنحاء العالم ،ويتميز بوجود بصلة تحت الأرض مكونة من عدة فصوص ، ويصل طوله إلى 1,2 متر،كما أنه له العديد من الأنواع ، ونجد أن ثاني نوع الأكثر إنتشارا هو Alliaceae
وقد استخدم الثوم على مدى عدة قرون لأغراض متعددة أبرزها الطهي و الطب ،حيث كانت كل من آسيا إفريقيا و أوروبا تستخدمه كتوابل .ما يجعله مميزا هو رائحته القوية ونكهته نظرًا لإحتوائه على مركبات الكبريت العضوية .ولا يمكننا أن نتجاهل استخداماته وفوائده على صحة الإنسان ،وذلك ما سنتطرق له من خلال
هذا المقال.
2-فوائد الثوم:
- الوقاية من السرطان:
- يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة وخصائص أخرى تقوي جهاز المناعة في الجسم، بل وتقلل من احتمال الإصابة بسرطان القولون، المعدة والبنكرياس
- منع الجلطات الدموية:
- تناول الثوم يزيد من انتاج أكسيد النيتريك في الأوعية الدموية والذي يساعد على توسيعها، ونتيجة لذلك، يمتاز الثوم بتذويب الجلطات الدموية.
- خفض مستوى الكولسترول وضغط الدم:
- يقلل تناول الثوم من مستوى الكولسترول في الدم ،وذلك بمعادلة نسبة (HDL)و (LDL).
- داء السكري:
- يقلل تناول الثوم من مستويات السكر، والكولسترول والدهنيات في الدم، الأمر الذي يساعد مرضى السكري بشكل كبير.
- مكافحة الامراض المعدية:
- يحتوي الثوم على مركبات الكبريت، فيتامين (C) و(B6)، السيلينيوم، المغنيزيوم، البوتاسيوم، الكالسيوم وغيرها من المواد المعروفة بقدرتها على مكافحة العديد من أنواع الجراثيم، الفيروسات وحتى العدوى الفطرية.
- بهذا تم إدخاله في إيجاد وصناعة العديد من المراهم والقطرات المعدة للعلاج
- الخارجي للفطريات والتهابات الأذن.
3-وصفات بالثوم وفوائدها:
الوصفة الأولى:الثوم و العسل على الريق
يستخدم مزيج العسل والثوم كعلاج تقليدي للسعال والتهابات الجهاز التنفسي في المجتمعات المحلية المختلفة، وقد أُقيمت دراسات بهدف تقييم الخصائص المضادة للبكتيريا لمزيج مستخلصات العسل والثوم ضد عدوى الجهاز التنفسي التي تسببها البكتيريا، ، إذ وضحت نتائج الدراسة أنّ لخليط مستخلص الثوم والعسل قدرة أعلى على تثبيط البكتيريا مقارنةً مع بعض المضادات الحيوية التجارية، مثل: السيفوكسيتين ، والإريثروميسين ، لذلك قد يكون لهذا المزيج قدرةٌ على علاج عدوى الجهاز التنفسي التي تسببها البكتيريا.
الوصفة الثانية:الثوم مع الحليب
يعطي الجسم قوة عجيبة ولو في الشيب، ورغم كبر السن و يقوي جهاز المناعة ويقضي على معظم الفيروسات.كما أنه يقضي على التهاب اللوز والغدد.يمنع إصابات الأنفلونزا قبل حدوثها ويعالجها إذا حدثت، بالإضافة إلا أنه يخفف الضغط المرتفع ويصفي الشرايين من الدهون.و يصفي الدم من السموم ويمنع حدوث التسمم بالأكل وغيره.
4- مضار الثوم على الصحة:
1-الثوم قد يؤدي الكبد:
ليست هناك حاجة للتفكير في أهمية الكبد كونها واحدة من أكثر الأجهزة الحيوية في جسم الإنسان ، يمكن أن تتأذى من استهلاك الثوم المفرط، على الرغم من أن الثوم غني بمضادات الأكسدة ، يمكن أن يسبب سمية الكبد إذا تم تناوله بطريقة مفرطة.
2-الثوم قد يسبب رائحة سيئة:
من أسوأ الآثار الجانبية للثوم هو التسبب فى رائحة كريهة للفم والنفس خاصة إذا تناولت كمية كبيرة منه، وعلى الرغم من تنظيف الأسنان جيدا تبقى رائحة الثوم عالقة فى الفم.
3- خفض ضغط الدم بطريقة أكثر من اللازم:
الثوم لديه خصائص خفض ضغط الدم جيد ، لذا إذا كنت تستخدم بالفعل أدوية لارتفاع ضغط الدم ، تجنب تناول الثوم الطازج ، وهذا هو السبب أيضا في أن تناول مكملات الثوم يمكن أن يكون فكرة سيئة إذا كنت تتناول أدوية ضغط الدم.
4-يسبب الأكزيما أوالطفح الجلدي:
على الرغم من فوائد الثوم ، إلا أن التلامس مع الثوم لفترة طويلة قد يسبب تهيجًا للبشرة، فقد ذكرت إحدى الدراسات أن الإنزيم الموجود في الثوم ، والذي يطلق عليه "الليين" ، يمكن أن يكون سببًا للتهييج، و يمكن أن تكون الأكزيما أيضًا أحد الشروط المصاحبة لهذه الحساسية.
5-الغثيان والقيء وحرقة بالمعدة
أشارت أبحاث طبية أن تناول الثوم الطازج على معدة فارغة قد يسبب الغثيان والقيء وحرقة بالمعدة، وقد أظهرت بعض الدراسات أيضا أن تناول الثوم عن طريق الفم يمكن أن يسبب حرقة المعدة والغثيان .
مواضيع مماثلة:
